Click EstudanteGeografiaComidas típicas do nordeste

Comidas típicas do nordeste

Autor: Click Estudante

Lido: 32626 vezes

Comidas típicas do nordeste

A região nordeste é muito conhecida por suas paisagens maravilhosas e seu calor intenso, mas outro ponto crucial e muito marcante da região é a culinária. As comidas nordestinas são normalmente pratos africanos adaptados para a região. Frutas, tubérculos de época e muita pimenta caracterizam a gastronomia.

Fazem parte da região nordestina os estados: Sergipe (SE), Ceará (CE), Paraíba (PB), Alagoas (AL), Rio Grande do Norte (RN), Pernambuco (PE), Maranhão (MA), Bahia (BA) e Piauí (PI).

A comida típica desses estados estão presentes em todos os outros estados do Brasil, a história do Brasil mostra que sua pluralização fez com que os povos migrassem de um lado para o outro, fazendo com que as comidas típicas fossem levadas e aderidas nas mais diversas cidades.

A herança africana vem do uso de muito temperos, azeite de dendê, leite coco e o uso do feijão. Na época da escravidão, os portugueses usavam seus próprios ingredientes e o resto ficava para os escravos que faziam “mágica” e acabaram criando os pratos típicos dessa região.

Outro costume que vem de outras épocas é a carne-de-sol, que é a carne mantida no sal que pode ser facilmente armazenada em locais com temperaturas elevadas e sem ser refrigerada.

Em alguns estados por conta de suas lindas praias, os peixes, mariscos e frutos do mar são abundantes e estão sempre presentes na gastronomia. Já nos estados que sofrem com a seca é mais comum encontrar pratos derivados de bovinos, caprinos e suínos que sempre recebem o toque da mandioca (macaxeira).

As comidas mais tradicionais da região nordeste são: Tapioca, Acarajé, Vatapá, Moqueca de peixe, ostra, camarão, Buchada de Bode, Baião de Dois, Macaxeira, Mariscos e Moluscos, Lagosta, Fritada de siri, Paçoca Salgada, Caruru, Carne-de-sol, Queijo Coalho, Mungunzá, Angu e Cuscuz de Milho.

Alguns pratos dessa região foram adaptados para outros paladares como a tapioca e o cuscuz, que são facilmente encontrados em todas as regiões brasileiras. Já para os paladares que preferem a comida original, não é preciso se deslocar até o nordeste, pois várias cidades contam com os centros de tradições nordestinas e casas do norte.

Comentários

Sugestões de Artigos

Comidas típicas do nordeste
Comidas típicas do nordeste

A herança africana vem do uso de muito temperos, a...

O que é homeostase?
O que é homeostase?

Você já parou para pensar em como seu corpo funcio...

Origem do Laser
Origem do Laser

O raio laser tem várias aplicações hoje em dia e c...

Colonização
Colonização

Colonização é o nome dado ao processo de ocupação ...

Guerra Fria
Guerra Fria

Os principais países do mundo na época, ameaçavam ...

Imperativo
Imperativo

O verbo no modo imperativo pode indicar uma ordem,...

Wolfgang Amadeus Mozart
Wolfgang Amadeus Mozart

Aos 25 anos, Mozart, em Viena, iniciou sua carreir...

Império sassânida
Império sassânida

A influência cultural proporcionada pela sassânida...

Manifestações pelo brasil
Manifestações pelo brasil

O Brasil acordou, depois de muitos anos de escravi...

Ascensão e queda do Império Napoleônico
Ascensão e queda do Império Napoleônico

O Império Napoleônico foi instaurado num momento e...

O que é o Transpacífico?
O que é o Transpacífico?

O Transpacífico é um dos maiores blocos econômicos...

Literatura de Catequese
Literatura de Catequese

Esse tipo de literatura vigorou durante todo o per...

© 2016 - Click Estudante - Pesquisas e Trabalhos Escolares |